咖哩地圖

2013年3月1日星期五

魔法咖哩 - 高CP值的美味日式咖哩

其實原本已經放棄繼續寫部落格的打算，但還是禁不起廣大的讀者要求，停刊這幾個月每天平均瀏覽量都超過0.01人，既然大家熱切期盼，也只好再寫幾篇以示負責啦。

為了符合主題，今天還是乖乖介紹咖哩了，這間咖哩連鎖店頗有盛名，而我吃了以後也變成常客了，原因就是味道中上、價格合理、服務很好。

而魔法咖哩的最大特色是只要點的是咖哩餐點，咖哩醬和飯都是無限續加的啊!!! 根本是散假郎的天堂啊~

所以我每當週末在家餓到不得不出門覓食又想不到有甚麼好吃時，就會光顧它~

空間不算寬廣，有些擁擠，這是這間餐廳的小缺點，但也不至於擠到接吻時親錯人或發生和陌生人腳打結的情況~

廢話不多說，此為魔法咖哩菜單:

從雞肉、豬肉、牛肉、墨魚、海鮮咖哩應有盡有，不過個人和其墨魚黑咖哩味道實在不對盤，墨魚味太重，導致咖哩味道帶有點腥味，嘗試過一次就沒有再點過了。

這次不願露面的朋友點了唐楊椰香雞肉咖哩，咖哩味非常日系，濃稠且聞起來香味十足，稍微偏甜，而辣度可以自己調整，一般人點小辣就夠了。雖然味道無特別獨特之處，但味道還是在平均水準之上。

雞肉都有先醃過及炸過，所以肉質、味道都還不錯，再加上咖哩的調味，咬下去外皮有濃濃的咖哩味，而裡面又有肯德基的香甜雞肉味。根本就是健達出奇蛋，兩個願望一次滿足。

而他還顧慮到肉吃太多容易有心血管疾病，特別加了一朵花椰菜讓大家可以欺騙自己有吃蔬菜有保佑，顧客的身心靈都照顧到了，只能說也太缸心了~

而我點的是健康蔬菜咖哩，另外它的蔬菜咖哩有分全素及半素的，半素的有加洋蔥、雞湯調味。所以吃素的人記得要跟店員說要全素喔!

另外蔬菜也有分水煮或油炸的，而為了我的心理健康選了油炸蔬菜咖哩。

你看看! 這是不是料多到爆呢? 花椰菜、胡蘿蔔、紅椒、洋菇、香菇、南瓜、萵苣、蘆筍和茄子一應俱全，如果我吃的這麼健康還得心血管疾病還真的是沒天理!

因魔法咖哩的咖哩醬及飯都是無限續加，所以不管點了甚麼同顏色咖哩(黑咖哩、白咖哩、原味咖哩)，它的醬汁味道都是一樣的。只有辣度分別，小辣是原味咖哩醬，中辣就是原味咖哩醬加一匙辣椒粉，大辣就是加一把辣椒粉，簡單易懂。所以就不再對蔬菜咖哩味道多做形容啦。

其實寫這篇文章前去過4、5次魔法咖哩，原本想把菜單上的咖哩照片收集完成再寫的，但是因個人對炸香菇的熱愛，這4、5次每次點的都是炸蔬菜咖哩... 所以你會看到各種不同角度的蔬菜咖哩照，而想看其他口味照片請自己Google。

此為白飯，軟硬適中，一盤約為1.5碗的份量。小鳥胃如我，都會再多加半盤，這就是我這種窮人的吃到撐心態，而如果我因為寫這部落格而變千萬富翁的話，我發誓我以後絕對不會做這種事。

記得有一次因人多上菜時間較久，結果店員堅持要招待我一杯飲料，讓我受寵若驚，也體驗到此店的服務品質。

而每份單點咖哩價位約為$200~$280 NTD (已含服務費)，而套餐(加上飲料及甜點)為$290~$380 NTD (已含服務費)，可說是非常超值。

整體來說，魔法咖哩味道不錯，價格合理，服務不錯，是一間值得推薦的高CP值咖哩餐廳。

價位: $200~$350 NTD

環境: 3.5顆星/5顆星

美味度: 3.5顆星/5顆星

魔法咖哩－西門店
電話：02-23318900

2012年8月19日星期日

Mole - 墨西哥的類咖哩

不才在墨西哥住過一段時間(遠目)，因為本人是咖哩狂的關係，住墨西哥時也會三不五時的去找亞洲餐館吃咖哩，不過百分之百都令人不滿意，但身在他鄉也只能將就了，而在一次朋友邀約去她家作客時吃到了這樣東西 - Mole 音: 摸勒(好害羞喔~ =///=)

第一次看到Mole的顏色讓人害怕，遲疑了幾秒鐘才入口 (迷: 咖哩顏色有比較好嗎?! 才遲疑幾秒鐘算是遲疑嗎?!)，而入口後有如發現新大陸般狂喜，毫不遲疑地吃完一大盤。
這樣形容是很誇張，不過那時是真的覺得好吃，一種說不出的熟悉感在我腦海揮之不去。

後來問了朋友偉大的母親後才知道Mole非常費工，至少要用到20種食材，又需要一堆器材和時間，這也讓我想起魂牽夢縈的咖哩啊，所以我也直接把他當墨西哥的咖哩醬啦。

Mole是醬汁名稱，需要用肉桂、丁香、三到四種不同辣椒、杏仁、核桃、芝麻、腰果、胡椒、蒜頭、葡萄乾、巧克力、糖、鹽磨成粉狀，將食材分別烘炒再熬煮，需要耗時16~20小時，有些比較講究的人甚至會用到40種不同的食材，熬煮出來後的咖啡色醬汁就是Mole。 (也有綠色的，使用綠色辣椒及綠番茄去熬煮)

市面上的罐裝Mole:

而Mole的口味依找地區分布稍有不同，味道皆是香味濃厚，帶點苦味、甜味、鹹味和辣味。(沒有酸味喔，吃到酸Mole的朋友們愛注意喔~)
在墨西哥北部Mole偏辣，南部則偏甜。而綠色Mole香味較淡但辣味較明顯。

Mole的吃法很多種，像是淋在雞腿上、淋在豬肉上、淋在牛肉上、淋在墨西哥捲餅上、淋在羊肉上... (怎麼感覺好像都差不多...)
而很多時候大家淋上Mole後還會撒上芝麻、鮮奶油或者起司，有些人甚至會淋椰奶，這樣Mole吃起來更加美味啦。

大家看完應該還是看不出來Mole到底長甚麼樣子吧，以下就是網路上找到的Mole dishes。

Mole墨西哥軟餅:

Mole墨西哥捲餅:

Mole豬肋:

Mole雞腿:

綠Mole雞腿:

基本上Mole是墨西哥人很常吃也很常見的食物，而愛吃咖哩的人對Mole的接受度應該都會滿高的，所以下次如果到墨西哥或美國南部玩，也可以找找Mole來嘗鮮~

2012年8月5日星期日

CoCo壹番屋 - 點菜自由度和價位差不多高的咖哩

因蘇拉颱風過境，前幾天有了一天的颱風假，原先沒有計畫要出門的，因一位朋友在家不甘寂寞 (Paul，我絕對不會說是你的!)，也就臨時約來吃以前常吃的CoCo壹番屋咖哩~

記得當時年紀小，只吃過奶奶和爸媽做的愛心咖哩，對咖哩並無太多認識，三年前剛入社會 (遠目)，我師父帶我吃了CoCo壹番屋之後驚為天人，認為這是台北最好吃的咖哩。

但經過了歲月的洗禮，也吃過越來越多不同的咖哩，前幾次回到CoCo壹番屋也只覺得很普通了...

但是! 因為一位日本朋友前一陣子透漏CoCo壹番屋是他與妻子戀愛時(遠目10秒~)最常去的餐廳後，我決定約他們回來尋找過往戀愛的滋味~ 不過...日本朋友居然沒到! XD

這次是第一次到京站分店，採開放式設計，歐式風格的裝潢，讓人感覺滿舒服的~

和其他分店一樣，牆上貼滿自家咖哩使用的原料圖片~

坐定位後，當然也要來個演技大考驗，但因為小冰等人這次沒來，換人演演看，David使用他劉若英般的演技，內心戲豐富且完全表現出他有多想睡覺，模仿毛利小五郎功力滿分!

但是因當事人說當天生理狀況不好，不希望露面，也只能先以馬賽克處理~

BTW，David為帥氣的黃金單身漢，身高175，個性隨和，意者請洽: 0800-025-225

而Paul也是硬底子的演技派，採紅菱中情郎在樹後，美眉在樹前玩左右輪流探頭的戲也演得絲絲入扣，只是這次他是用菜單代替樹幹~

好吧，玩了這麼久也該好好地看菜單了~ (服務生已經等到冒青筋了)

CoCo壹番屋咖哩點餐的自由度很高，其飯量、辣度都可自由選擇，辣度是從等級1~7，而加飯要另外加錢喔~

而且他們也不只賣咖哩料理，還有像麻婆豆腐、紅酒燉牛肉之類的非咖哩類米食~

點的正餐也可以加點豬排、雞排、可樂餅、蔬菜等等的配菜，不過價格不便宜就是了~

配料，醃蘿蔔~ 普通到不知道怎麼介紹 XD

Paul點的牛肉咖哩蛋包飯，大大一盤、滿滿的咖哩醬，卻只有4塊牛肉... 不過畢竟是來吃咖哩，不是來吃牛的，就睜隻眼閉隻眼吧~

Paul表示: 咖哩醬普通，牛肉偏硬，牛肉部位和烹煮時間需要改進~

David點的炸雞塊歐姆蛋咖哩，也是滿滿一盤的咖哩還有六塊炸雞，賣相頗佳~

David表示: Zzz....

最後，我點的蔬菜咖哩加脆辣雞排來了~ 蔬菜咖哩的用料明顯比其他咖哩大方，咖哩醬中充滿馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔和洋蔥，而雞排看起來也滿不錯的，份量真的滿大的~

咖哩醬算濃稠，味道偏甜，辣味剛好 (我點辣度2)，但辣味應該是用現成辣椒粉去調的 (光比醬汁還是咖哩匠比較好吃)。
配蔬菜吃，吃得到蔬菜原味但又不會和咖哩味格格不入，還算OK。

白飯軟硬適中，不會太硬也不會糊在一起~

而脆辣雞排炸得還不錯，不會太油，只是表皮不夠酥脆，辣味剛好，並不會把雞肉甜味搶走，但是並不令人驚艷，滿像雞排店賣的~